江振誠的初心這本自傳書
我一拿到就很期待 因為之前已經在yutube看過他的影片
知道他是一位年輕但卻成就非凡的廚藝家~很想知道他是如何做到的
但我深信成功的人士背後一定有堅強的心智、明確的目標以及堅持到最後的決心
果不其然 江振誠的確如此
他在淡水商工的時候就已找到了自己未來的方向,往西餐的主廚邁進
我很佩服他的行動力~
別的同學都在玩樂約會,而他卻主動出擊去飯店找尋工讀的機會~為的就是多些實務經驗~
而且他目標明確~找當時最國具際水準的希爾頓飯店~因為能和一流的廚師學習。
而且他找工讀的方式超直接~~直接進入飯店毛遂自薦~也獲得了機會
一年後他又毛遂自薦到國人經營的五星級飯店~西華飯店
他說~什麼職位都沒關係~我不再在乎薪水~你們能給多少就給多少~我只要求能在髮國餐廳工作~
所以他也順利進入餐廳了~ 他當時所獲得的薪資~一個月只有六千元
但是當時他的朋友在餐廳打工的薪水都有五位數~
對他來說~"錢"不是他打工的目的~重點是要在一流的環境工作~與最優秀的人學習!!
他說" 未來我要賺的是立足成就的"大錢",而不是現下這種打工的"小錢"
天啊天啊!!讀到這段~我內心好彭湃~
曾經我也相信著~我現在的努力都是為了之後的甜美果實
可是偶爾還是會落入實際面~被錢壓著走~心態也就跟著變
想起了一句話"你要保守你的心,勝過保守一切。
我決定要把這幾句話都寫下來貼在牆壁上提醒自己~
江振誠說:只要是感興趣的事,就希望多花一點時間來學習,就渴望能夠了解得更深入,
類似一種"求知若渴"的感覺,這種全然投入其中的忙碌,讓我每一天都覺得很充實。
讀到這段,我停下來想一想,我對我工作上的學習,好像很少達到"求知若渴"的境界
回想起剛進美容美體這行業是,自己也是從一張白紙開始學起
充滿對這領域的好奇與期待~心奮不已~也覺得自己將來也想擁有一間屬於自己風格的店
如今即將滿四年~卻好像忘記當初那份初心
可能是自己怠惰的心~目標不明確、搖擺不定~也有可能自己的熱情不在此領域~~
我得好好靜下心來與自己對話才行
對江振誠來說~每一位客人都是他的vip
一視同仁~部會因為身分位階的不同就提供不同的服務或菜色
這點也提醒警惕著我~~對待每一位客人~都要用最真誠的心與態度~
拿出我的看家本領~拿出熱情積極正向溫暖的心~一視同仁!!
上禮拜的美學課程~~秀秀老師提到~我這個階段應該要想清楚未來的方向是什麼
的確如此~就像江賢二與江振誠~他們兩位都是對於自己的目標與夢想相當明確
所以他們能專心全然投入
李大釗~你真的不能再懶惰下去了!! 你要勇敢面對自己~~你一定可以的!!知道嗎~~!!!!!
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